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QUEIJO E VINHO

Por LUÍS LOPES

Um queijo suave, de textura delicada, conjuga-se com um vinho branco que seja também ele suave e envolvente. Brancos jovens e frutados, do Douro, das castas Viosinho e Gouveio, ou da Península de Setúbal, de Fernão Pires e Arinto, serão boa companhia.

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